Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Syrovátkový protein: koncentrát, izolát nebo hydrolyzát
Všechny tři formy pocházejí ze stejného zdroje — mléčné syrovátky. Liší se stupněm zpracování, obsahem bílkovin na porci, množstvím laktózy a cenou.
70–80 % bílkovin na porci, obsahuje laktózu a tuk. Nejlepší chuť, nejnižší cena. Dobrá volba pro většinu sportovců bez intolerance laktózy. Zachovává přirozeně přítomné imunoglobuliny a laktoferin ze syrovátky.
90 % bílkovin nebo více, minimální obsah laktózy a tuku. Vhodný při intoleranci laktózy nebo při dieting fázi, kdy chceš maximalizovat bílkoviny při nízkém kalorickém příjmu. Vyšší cena za gram bílkoviny.
Předtrávená forma — peptidy jsou již rozštěpeny, vstřebání je nejrychlejší ze všech variant. Způsobuje o 28–43 % větší inzulinovou odpověď než izolát.[1] Nejdražší forma, doporučená pro závodní sportovce nebo po velmi intenzivním tréninku kdy rychlost dodání aminokyselin hraje roli.
Kdy brát syrovátkový protein a kolik
Optimální čas je 30–60 minut po tréninku, kdy svalová proteosyntéza dosahuje maxima. Pro 80kg sportovce to znamená 25–32 g bílkovin v jedné dávce — většina produktů WPC nebo WPI toto pokrývá jednou odměrkou.
Celkový denní příjem bílkovin pro aktivní osoby se pohybuje mezi 1,6–2,2 g na kg tělesné hmotnosti.[2] Syrovátkový protein je nástroj pro doplnění tohoto cíle ze stravy, ne jeho náhrada. Pokud stravy přijímáš 150 g bílkovin denně a ze stravy pokryješ 110 g, jeden shake denně stačí.
Nejčastější dotazy
Sám o sobě ne. Protein je makroživina s 4 kcal/g — stejně jako sacharidy. Pokud celkový kalorický příjem nepřekročí výdej, protein netloustí. Studie naopak ukazují, že vyšší příjem bílkovin podporuje hubnutí díky vyššímu termickému efektu a sytivosti — bílkoviny spalují při trávení 20–30 % svých kalorií.
Syrovátka se vstřebává rychle (2–3 hodiny) — ideální po tréninku. Kasein se vstřebává pomalu (6–8 hodin) — ideální před spaním nebo jako mezijídelní svačina. Kombinace obou přes den dává lepší výsledky než spoléhat jen na jeden typ.
Záleží na formě. Koncentrát (WPC) obsahuje laktózu a může způsobovat potíže. Izolát (WPI) a hydrolyzát mají obsah laktózy velmi nízký nebo nulový a bývají tolerované i při mírné intoleranci. Při těžké intoleranci nebo alergii na mléčnou bílkovinu je lepší rostlinný protein.
Krátkodobě ano, ale není to ideální. Čistý WPC nebo WPI neobsahuje dostatek tuků, sacharidů, vlákniny a mikronutrientů na plnohodnotné jídlo. Pro náhradu jídla jsou lepší proteinové koktejly nebo meal replacement produkty navržené přesně pro tento účel.
Vědecké reference
- Claessens, M., Saris, W. H., & van Baak, M. A. (2008). Human insulinotropic response to oral ingestion of native and hydrolysed whey protein. European Journal of Clinical Nutrition, 62(9), 1132–1140. doi:10.1038/sj.ejcn.1602799
- Stokes, T., Hector, A. J., Morton, R. W., McGlory, C., & Phillips, S. M. (2018). Recent perspectives regarding the role of dietary protein for the promotion of muscle hypertrophy with resistance exercise training. Nutrients, 10(2), 180. doi:10.3390/nu10020180
Doplněk stravy. Není náhradou pestré a vyvážené stravy ani zdravého životního stylu. Nepřekračujte doporučené denní dávkování. Uchovávejte mimo dosah dětí.
Všechny proteiny
Kaseinový protein
Noční proteiny
Rostlinné
Zpět nahoru
