Beta-alanin
Co je to Beta-alanin?
Beta-alanin je oblíbeným doplňkem mezi sportovci a fitness nadšenci.
Bylo totiž prokázáno, že zvyšuje výkonnost a prospívá celkovému zdraví.
Beta-alanin je neesenciální aminokyselina.
#ShowMore#
Na rozdíl od většiny aminokyselin ji vaše tělo nevyužívá k syntéze bílkovin.
Místo toho z něj společně s histidinem vzniká karnosin. Karnosin se pak ukládá v kosterních svalech [1].
Karnosin snižuje hromadění kyseliny mléčné ve svalech během cvičení, což vede ke zlepšení sportovního výkonu [2].
Jak beta-alanin funguje?
Ve svalech je obvykle vysoká hladina histidinu a nízká hladina beta-alaninu, což omezuje produkci karnosinu [3].
Bylo prokázáno, že doplňování beta-alaninu zvyšuje hladinu karnosinu ve svalech o 80 % [4].
Takto karnosin působí během cvičení:
- Glukóza se odbourává: Glykolýza je odbourávání glukózy, která je hlavním zdrojem paliva během vysoce intenzivního cvičení.
Vzniká laktát: Při cvičení se glukóza ve svalech rozkládá na kyselinu mléčnou. - Ta se přeměňuje na laktát, který produkuje vodíkové ionty (H+).
- Svaly se stávají kyselejšími: Vodíkové ionty snižují hladinu pH ve svalech, které se tak stávají kyselejšími.
- Nastupuje únava: Svalová kyselost blokuje odbourávání glukózy a snižuje schopnost svalů kontrahovat. To způsobuje únavu.
- Karnosinový pufr: Karnosin slouží jako pufr proti kyselině a snižuje kyselost ve svalech během vysoce intenzivního cvičení.
Protože doplňky stravy s beta-alaninem zvyšují hladinu karnosinu, pomáhají svalům snižovat hladinu kyseliny během cvičení. Tím se snižuje celková únava.